2020年以来，山西省强化食品安全标准实施，大力提升食品质量，以质量兴农，打造一批特色农业品牌，做大做优“晋字号”农业品牌。同时，全面推进食品生产经营许可改革，大力优化营商环境，强化科技支撑，延伸产业链条，着力推进食品产业高质量发展。
作为国家标准化综合改革试点省份，山西省强力推进标准化改革，着力构建食品安全标准体系。山西省卫健委全年备案食品安全企业标准150个，启动“山西药茶”13个食品安全地方标准立项。山西省农业农村厅高效推进43个有机旱作农业标准化示范区建设，立足建立覆盖产前、产中、产后各环节的符合山西特色的有机旱作农业全产业链标准体系，发布一批地方标准，申报国家标准和行业标准，结合物联网、云计算、大数据等技术，通过感知设备、防伪标签和二维码等设备技术，支持有机旱作农业科研和生产基地率先建立农产品“身份证”制度，实现基地生产、农药残留检测等信息的全程可追溯，为有机旱作农业标准化生产、产业化运行、品牌化营销奠定基础，为全国同类型地区推广提供支撑。山西省市场监管局发布92项农业地方标准，社会团体声明公开“山西小米”“山西好粮油”系列以及山西特色食品工艺规范等141项标准。
山西省出台《关于加快推进农产品精深加工十大产业集群发展的意见》，依托杂粮、畜禽、蔬菜、鲜干果、中药材等特色农产品资源优势，聚焦精深加工环节，以拳头产品为内核，以骨干企业为龙头，以园区建设为载体，以三大省级战略为依托，以标准和品牌为引领，以现代农业科技为支撑，打造酿品、饮品、乳品、果品等特色鲜明、结构合理、链条完整的农产品精深加工十大产业集群。
目前，山西省“三品”认证数量由全国第20位上升到第12位，登记保护农产品地理标志154个，位居全国第三。山西省还大力支持农业标准化建设，在全省建成225个国家级、省级标准化生产示范园，11家食品行业省级工程技术研究中心，16家国家及省级企业技术中心，推动30个特色产业集聚区试点建设。
通过改革，企业办理食品生产许可手续由10个工作日压缩至6个工作日，低风险食品生产许可试行告知承诺制，由6个工作日缩减为2个工作日。截至目前，全省生产加工食品企业数量同比增长39%。
此外，山西省市场监管局启用山西食安App、食品经营监督检查App，将原食品药品检测中心、农产品质量安全检验检测中心、粮油检测中心等22家检验检测机构整合为山西省检验检测研究中心。建成国家温带果蔬检疫重点实验室(运城)和国家杂粮检疫检测重点实验室(大同)两个国家级重点实验室，助力智慧监管。
