第三届中国粮食交易大会于2020年10月19日-21日在福建省福州市举办，“数字化”成本届大会的关键词之一。交易大会首次设立“全产业链数字化”展区，并在大会同期举办了“粮食产业数字化”论坛。
“全产业链数字化”展区突出了以数字化技术和工程化成果为主要展示内容，重点反映 “十三五”以来，数字技术在国家粮食安全、信息化建设和优质粮食工程等国家重大工程项目中的应用成果，体现了我国一批大中企业、科研单位等自主知识产权技术研发能力，以及推动粮食产业数字化转型和技术提升的成果展示。该展区通过三十余家企业的数字技术的研发成果和技术产业化工程示范，集中反映了我国粮食数字技术的发展和为国家粮食安全发挥的重要支撑作用和保障能力等。
“粮食产业数字化”论坛围绕优质粮食工程数字信息化技术应用，就好粮油数字信息化建设成就、粮食品质保障的大数据获取与分析做了研讨。其间，分别就 AI使能，共创粮食行业数字化转型新价值、云粮智仓，打造智慧粮食产业服务平台、粮食仓储智能化技术的应用与未来发展、AI和大数据时代的粮食质检、大宗农粮线上交易的数字化探索与方向等方面做了案例介绍，深度了解先进数字技术与数字化促进企业发展的案例成绩。经过全方位解读数字化推动粮食行业产品、技术、市场、管理等问题，专题探讨后疫情时代的机遇与挑战、粮食全产业链社会化服务与需求等热点和焦点问题。
国家粮食和物资储备系统高度重视数字化、信息化建设。近年来围绕信息化“一网通、一张图、一张表”主要目标，加强顶层设计和指导，狠抓项目落地实施、打通数据和贯通应用，着力整合资源、统筹推进，全行业行政管理和业务管理信息化手段和水平明显提高;保障国家粮食安全和物资管理安全的信息化支撑能力显著增强。
