据农业农村部监测的数据，4月1日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.23元/公斤，比前一日下降0.1%，相比上周五（3月25日）全国农产品批发市场的猪肉平均价格18.22元/公斤小幅微涨0.05%。
近一个月以来的猪肉价格 制表 澎湃新闻
本周生猪（外三元）价格总体的上升幅度更大些。根据中国养猪网的数据，3月28日，全国生猪（外三元）的平均价格为12.36元/公斤，3月29日为12.31元/公斤，3月30日，全国生猪（外三元）均价为12.32元/公斤，3月31日这一数据为12.43元/公斤，4月1日，生猪（外三元）均价为12.54元/公斤，与上周五（3月25日）的12.37元/公斤相比，上升幅度为1.37%。
据卓创资讯数据，本周（3月25日-3月31日）国内生猪价格呈现先降后涨走势。本周自繁自养仍处于亏损阶段，但亏损环比上周有所收缩，仔猪育肥盈利前期亏损，后期转盈。卓创资讯监测全国自繁自养盈利平均为-288.92元/头，环比上周亏损减少37.58元/头。仔猪育肥盈利平均为-26.73元/头，环比上周亏损减少67.38元/头。
据卓创资讯，供应方面，养殖端补栏积极性整体提升，本周国内仔猪价格呈略微上涨走势，7公斤外三元仔猪出栏均价277.71元/头，环比涨幅1.33%。部分地区大场出栏节奏加快，本周全国生猪交易均重环比下跌。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重118.84公斤，环比微跌0.26%，同比跌7.65%。需求方面，周内气温偏低，加之局部地区屠宰企业增加华东高价区订单，本周国内生猪重点屠宰企业开工率呈现缓慢上涨的走势，平均开工率32.16%，环比上涨1.12个百分点。
本周的3月31日，国家发改委发布信息称，近期猪粮比价持续低于5：1，处于《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌一级预警区间。发展改革委会同有关方面开展年内第三批中央冻猪肉储备收储工作，拟于4月2日、3日收储4万吨冻猪肉。如后续生猪价格继续低位运行，国家将持续开展收储工作，推动生猪价格尽快回归合理区间。有关方面分析认为，当前生猪价格已低位运行较长时间，进一步大幅下降的可能性较小。建议养殖场（户）合理安排生产经营决策，保持适重育肥猪正常出栏节奏，保持能繁母猪产能总体稳定、不过度淘汰。
3月31日，华商储备中心发布了《关于组织2022年第三批中央储备冻猪肉收储工作的的通知》，4月2日进行2022年第三批第1次中央储备冻猪肉收储竞价交易，收储挂牌竞价交易1.18万吨，4月3日进行2022年第三批第2次中央储备冻猪肉收储竞价交易，收储挂牌竞价交易2.82万吨。
华融融达期货认为，供给方面，从能繁母猪存栏量来看，4月对应的生猪出栏量仍处绝对高位，5月起开始调减，但减幅有限，难以支撑全国猪价有力反弹；消费方面，5月仍属传统消费淡季，需求对价格占主导因素。近期现货虽受疫情影响，微幅上涨，但不具备持续反弹的动力，暂看11-13元/公斤运行。华安期货认为，近期生猪市场由饲料成本和疫情主导。全球粮食价格高位运行，将显著推升饲料成本，并带动猪价反弹。但在当前的供需环境下，猪企要消化大部分成本，养殖企业将更加困难。长期看，龙头企业逆势扩张的趋势未变，虽然养殖企业亏损严重，但行业并没有大幅去产能。仔猪市场表现也印证了这一观点。
