白兔镇地处句容东部，是典型的丘陵地区农业乡镇。句容是中国草莓之乡，这里是句容草莓种植的发源地。经过四十年的发展，从镇江农科院著名专家赵亚夫当初带来的20颗草莓苗，“白兔草莓”已成长为面积5000多亩、亩均效益5万元的富民产业。据白兔镇农业农村局局长张伟介绍，目前该镇种植的草莓有20多个品种，是“全国无公害大棚草莓”国家级标准化示范区、“镇江国家农业科技园区”与“江苏省现代农业产业示范园区”的核心区。
白兔草莓产业也有隐忧。一是技术与设施的迭代升级。因经营主体相对分散、规模较小，公共基础设施投入有限，主要草莓品种的育苗与劳动力成本较高，且日益增长。纪荣喜表示，由于苗种不抗病，“红颜”的育苗是业内一大难题。为了让苗种更早挂果上市，纪荣喜去年投入近30万元采购了一套专用冷藏设备，辅以遮阴技术，以此模拟适合草莓育苗的秋季“低温”“短日照”环境。去年11月中旬，以纪荣喜的种植基地为代表，白兔镇莓农的早熟草莓即已纷纷上市，早于大多数产地一个多月。不但累计产量高，而且掌握了市场定价权。
记者在现场发现，纪荣喜的种植大棚内，一台监控探头正在闪烁。据他介绍，这台探头连接着智慧农业物联网系统，棚外大屏上可以观测到棚内二氧化碳浓度、空气与土壤的温度与湿度等各项指标。棚内还配有一体化施肥系统、自动包装流水线，并计划装设病虫害预警系统等。然而，纪荣喜采用的最新种植技术和设施，在白兔镇还远未普及。虽已有莓农借鉴经验引进冷藏育苗设备，但数量很少。即使是带头人纪荣喜也坦承，目前仍缺乏与物联网相连接的智能种植设施。农户资金实力较弱，观念相对保守、投资意识不足，是主要因素。
目前从事草莓种植者普遍年龄较大，纪荣喜的儿子本应成为“莓二代”，却也选择了金融业。让纪荣喜些许欣慰的是，他所期待的真正智慧化生产——手机一键操控大棚内各项阳光、温度、湿度选择，已在白兔镇徐村草莓种植示范基地实现。这无疑将有效解决农村年轻劳动力日渐紧缺的问题。这一基地由白兔镇投资建设，可谓未来草莓种植模式的展示。客观地说，政府主导投入农业现代化基础设施，引导农户加入合作组织，提高生产率和效益，才是现实之路。
此外，以草莓为主业的单一农产品结构，使得白兔乡村产业面对市场冲击时较为脆弱。近期宁常镇等周边城市疫情再起，草莓销售大受影响，不仅采摘游客消失，熟客的订单也剧减。专家认为，加速调整产业结构，从特色水果种植向产业链中下游延伸，引导农民及企业开发经营草莓食品加工、草莓主题田园旅游，应是地方政府下一步的重点发展方向。
白兔镇的农业负责人告诉记者，今年起一方面将适度发展草莓果干、草莓蛋糕、果酱、果酒等轻加工延伸品，另一方面有机串联伏热花海、茶博园，构建“采草莓—赏花海—品茗茶”旅游环线，吸引年轻人回乡加入这一项甜蜜事业。
“丁庄葡萄”的聚与分
“去年，我们的阳光玫瑰在南京金鹰超市卖出过一串498元的天价。”2月25日下午，丁庄葡萄合作联社的展示大厅里，女解说员颇为骄傲地告诉记者。作为目前江苏乃至长三角最著名的葡萄品牌，“丁庄葡萄”早已在南京、上海等特大城市开拓了直销渠道，长期与百果园、盒马超市等大型生鲜经销商合作。
丁庄葡萄产自句容市茅山镇丁庄村。这里地处茅山革命老区，改革开放前是出了名的穷山沟。1989年，老支书方继生率先试种了两亩巨峰葡萄。随后，数十个葡萄品牌雨后春笋般在丁庄村涌现。如今茅山镇的葡萄种植总面积已增至约2万亩。丁庄村先后被评为“全国乡村旅游重点村” “全国葡萄一二三产融合发展示范基地”“中国葡萄之乡”，已成为首批国家农村产业融合发展示范园的一部分。葡萄成为丁庄村甚至整个茅山镇脱贫致富的“金果果”。丁庄葡萄合作联社里，从生产、农膜订购、技术培训到葡萄销售，都有专人提供服务与指导。联社还加强与南京农业大学、镇江农科院等高校院所的技术合作，并得到赵亚夫的指导。通过标准化、科学化的种植，丁庄葡萄的品质得到明显提升。吸纳了此前多个农户的葡萄品牌后，合作联社将其统一纳入国家地理标志品牌“丁庄葡萄”。
丁庄村以优质名牌葡萄为依托，带动全村农产品加工业、服务业融合发展。迄今已开发了葡萄酒、葡萄酵素、葡萄干、葡萄饼干等大量延伸产品，延长了产业链。该村还大力挖掘农耕、非遗、民俗等文化资源，导入多重文旅业态。该村已推出了葡萄育苗、栽培、修剪、采摘等农事体验活动以及葡萄吧、葡舍乡村民宿等休闲度假产品。此外，还培育了“葡萄宝宝”IP，打造玩偶、剪纸等文创产品，并连续举办了十一届丁庄葡萄节。
在茅山镇，“丁庄葡萄”的模式并不是孤立的。邻近的丁家边村，东方紫酒业遵循着“龙头企业+合作社+农户”的模式，从农户手上收购桑葚果进行深度加工，并将桑果酒销往全国各地。从重庆引进的“得撒石磨豆腐村”，历经十余年建设，已成为大型乡村田园综合体，集住宿、餐饮、农耕、手工艺、旅游体验为一体。
丁庄葡萄产业以名牌优质葡萄为核心聚合发展，东方紫酒业和得撒石磨豆腐村，分别延伸出桑葚和豆腐一二三产融合的产业链。一聚一分，呈现了茅山镇乡村产业的积累与创新之路。
(江苏经济报记者 王峻峰 王绍强见习记者 周凯航)
