为确保春节、冬奥期间北京市零售端蔬菜价格稳定，并积极应对近日出现的强降雪、强降温极端天气，北京市商务局组织相关部门开展蔬菜“保供稳价”工作，保障生活必需品市场供应稳定有序。
2月13日，北京市普降大雪。在新发地批发市场，工作人员提前将耐储品种蔬菜运至市场备货，并利用冷链车、泡沫箱、棉被等防寒物资保障蔬菜不受冻。为保证蔬菜价格稳定，相关部门采取减免批发市场蔬菜和5类主要水果交易费用的政策，同时组织保供企业加强与产地资源对接，加大调运力度，增加商业库存，丰富供应品种。据新发地市场董事长张玉玺介绍，目前新发地批发市场农产品供应主要是三个方面，第一个部分是“南菜”，即来自广东、广西、云南、海南、福建的农产品蔬菜，占市场交易量的50%。第二个部分是北方的储存菜，即土豆、洋葱、萝卜、大白菜等蔬菜占30%。第三个部分是北方的保护地蔬菜，例如山东、河北、辽宁大棚菜。2月13日新发地蔬菜批发加权平均价每公斤4.19元，较前几日略有下降，交易量达2.2万吨，是市场成立的34年来正月交易量最多的一天。
据了解，相关部门已推动形成首农食品集团、市供销社等国有企业，新发地等7家大型批发市场和物美、超市发等18家大型连锁超市的保供应的工作主力军、销售主渠道。同时引导商业企业推出“保价菜”，发布“温暖同行、快乐过年 连锁超市保供稳价倡议”，引导超市发等连锁超市春节期间加大备货量，推出白菜、白萝卜、白洋葱、胡萝卜、豆角、白芸豆等10款“保价菜”。对于临时封控小区，北京市各区均建立“线上线下”双重保障机制。通过超市对接，电商保障，直通车保障等多种方式为封控小区服务。
除夕至初六期间，北京市7家批发市场蔬菜平均批发价、零售平均价格不升反降。蔬菜平均批发价3.94元/公斤，较2021年农历同期下降5.74%，零售平均价格每公斤8.41元，较2021年农历同期下降7.71%。初六过后，北京市蔬菜上市量逐日递增，供应充足，价格稳定。
