(资料图)
做出来的卤肉是有点酸的原因卤汤发酸造成的：
1、卤料配方有误，造成卤汤发酸，使做出来的卤肉发酸。
2、卤汤保存不当，开盖保存，打开盖后有细菌接触都会有变质反酸的可能。
让卤汤不发酸办法
1、调整卤料的配方，找到合适的配料量。
2、卤汤分几煲放，或者分盛器皿，先用一个器皿的，用完后再用另一煲（器皿），其他的要煮开存放。
天天讯息：黑鸭卤水酸甜是什么原因?
来源：南方养生网 发布时间：2023-05-31 19:38:09
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天天讯息：黑鸭卤水酸甜是什么原因?
做出来的卤肉是有点酸的原因卤汤发酸造成的：1、卤料配方有误，造成卤汤发酸，使做出来的卤肉发酸。2、卤汤更多
2023-05-31 19:38:09
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