9月10日，在沧州恩际生物制品有限公司智能生产车间，记者看到三朵如碗口大小、外形酷似雪莲的“花”，盛开在一根黑黢黢的菌棒上，闻起来有淡淡清香，这就是新鲜的银耳。
“鲜银耳不需要泡发，可直接食用，比干银耳营养价值还高哩!”该公司董事长崔军掰下一片花瓣尝了一口，“工厂化种植实现了24小时保持恒温恒湿，空气净化水平能达到10万级标准，产出的银耳零农残，品质、口感都提升了不少。”
沧州恩际生物是一家集生物制品、食用菌种植及深加工、农副产品市场经营等产业于一体的现代化企业。为带动农民持续增收致富，盐山县引进恩际生物探索建立的银耳家庭智能车间项目，按照工厂化培育模式大力发展食用菌银耳产业。其经营模式可以概括为“1314”：一个农户提供三间平房，个人投入1万元，实现年收益4万元。公司统一提供菌种、技术和设备，统一回收银耳产品。此举不仅带动农民学习先进技术从事食用菌生产，而且推动88个脱贫村参与分红。
“我们与国内多家科研院校保持紧密合作关系，在银耳培育方面开展了全产业链技术服务。”崔军自豪地说，“科技这俩字，在咱这儿含金量十足。”
科技为农产品插上了附加值的翅膀。更让崔军高兴的是，从单一的鲜品、干品到各式各样的新品，银耳“身价”翻了番，也带动当地银耳产业进入从种植到深加工的良性循环。
如今，公司日产银耳能达到2.5万棒，年产银耳深加工产品480吨。小小的银耳还延伸出食品、饮料、保健品、化妆品等10多个系列产品，并与国内多家大型食品加工企业及线上销售平台建立了合作关系。
“根据市场发展趋势，我们积极探索直播带货新模式，创建了‘零零携创’——盐山县全民电商直播基地，发动全民参与直播销售活动，继续打响品牌。”崔军说。
对于银耳产业的未来，崔军充满希望。他说，计划用三年时间，在盐山县至少发展5000户家庭智能车间，打造北方银耳工厂化种植及加工产业基地，用科技带动更多农户增收致富。
(记者郭甜肖 康紫祎)
