最近鸡蛋又贵了，1斤在4.6元左右。进入夏季后，天热，鸡下蛋少，很正常。同时，猪肉价格下降厉害。作为消费者，记者每天买菜过日子觉得生活必需品整体价格降了。
确实如此。根据省商务厅的数据，4月份我省生活必需品市场各类商品供应充足，价格跌多涨少，小包装粮食、肉禽类、蔬菜、水果价格小幅回落，食用油、蛋类价格有所上涨。
对于米面油等主要粮食，一般家庭都是直接买一袋10公斤或者5公斤的，人口多的家庭买25公斤一袋的。全省粮食类零售均价5.96元/公斤，月环比微降0.67%。其中：小包装大米和小包装面粉环比分别微降0.63%和0.78%。桶装食用油类零售均价16.17元/升，环比微涨0.25%。记者了解到，近期稻谷市场购销基本稳定，供需平衡和优质优价特征明显。今年一季度，受疫情、灾情等多重因素影响，稻谷收购价格高开高走，引发上涨预期，持粮主体惜售心态较重。同时储备企业和加工企业等市场主体采购新粮积极，计划收购量大，提价收购意愿强烈。进入4月份，市场情况开始发生变化，粮食需求以消化前期库存为主，价格开始小幅回落。
猪肉价格是消费价格指数的重要组成数据之一，目前全省鲜猪肉零售价36.25元/公斤，环比下降11.11%。去年以来，在政府的有力调控下，毛猪产能稳步恢复，毛猪存栏量稳步增加，供应能力增强。春节前政府投放市场的储备冻肉对市场价格的压抑作用较强，猪肉的供求关系趋向宽松，预计后期，猪肉价格或将进一步小幅回落。
“肉贵了吃蛋，蛋贵了吃肉”是很多人的观点，现实生活中，肉蛋确实也有消费替代作用。今年由于猪肉价格连续回落，全省白条鸡零售价20.94元/公斤，环比下降0.58%。省商务厅的调研显示，当前我省鸡蛋产量保持平稳，蛋鸡产蛋率进一步提高，库存量较为充足，市场供应能力有保证。4月份，鸡蛋零售价8.89元/公斤，环比微涨0.15%。另外，近期养殖户淘鸡相对减少，在产蛋鸡存栏降幅放缓，产区鸡蛋供应宽松，预计近期鸡蛋价格短期小幅震荡，上涨和下跌空间均很有限。
作为北方省份，大棚菜是全年蔬菜的主要来源。全省监测的18个主要蔬菜品种，16种下降，2种小幅上涨。蔬菜类批发均价4.83元/公斤，环比下降12.42%。各种蔬菜中，价格环比降幅较大的品种有圆白菜、冬瓜、大葱、豆角、辣椒，降幅分别为31.28%、28.16%、18.32%、16.62%和13.34%;价格小幅上涨的品种只有西红柿、生菜两个品种，涨幅分别为3.91%和2.13%。进入夏季后，天气转好，有利于蔬菜的生长、采摘、储存和运输，蔬菜供应充足。本地新上市的莴笋、圆白菜、芹菜、西葫芦等，有力拉低了蔬菜价格，预计后期蔬菜价格仍会出现小幅下行走势。
记者从省商务厅了解到，全省水果类批发均价为5.21元/公斤，环比下降4.86%。其中苹果6.02元/公斤，香蕉5.36元/公斤，葡萄6.8元/公斤，梨4.74元/公斤，西瓜6.26元/公斤，环比分别下降3.33%、6.18%、1.19%、1.49%和7.89%。对于本地生产的苹果、梨、葡萄等水果品种，库存量较为充足，商家销售腾库出货意愿较强。预计后期，南方水果供应量增加，本地生产的草莓、水果西红柿、香瓜、甜杏、油桃等地产新品种陆续上市，价格将继续保持小幅波动下行走势。
生活必需品的支出是刚性支出，瓜果蔬菜尤其和季节联系紧密;鸡蛋猪肉又有着自己的生产周期。作为消费者，对生活必需品的价格涨跌规律有一定的了解，能够从宏观政策和微观种植养殖条件理解价格的波动，一定程度上可以提高幸福感——知道农产品供需有波动，就不会抱怨这个价格贵了那个便宜了。
