张务锋在致辞中指出，自2018年创意举办以来，中国粮食交易大会，见证和推动了中国特色粮食安全之路越走越宽广，我们牢记“中国粮食、中国饭碗”的殷殷重托，坚决守住管好“天下粮仓”，着力提高国家粮食安全保障能力;见证和推动了优质粮食工程建设和粮食产业高质量发展，我们抓好产业链、价值链、供应链“三链协同”，促进优粮优产、优购、优储、优加、优销“五优联动”，实现粮食产业创新发展、转型升级、提质增效;见证和推动了全国粮食产销合作和企业互利共赢，各地粮食业界精英相聚大会、以粮会友，各类名优特色产品荟萃一堂、竞展风采，交易大会已经成为粮食企业交流合作的大舞台、好平台。
张务锋强调，本届交易大会在全球高度关注粮食安全的大背景下，在统筹推进疫情防控和经济社会发展的新形势下顺利举办，有利于赋能全产业链发展，促进粮食供应链稳定，在更高层次上实现粮食供需动态平衡，更好地服务保障国家粮食安全、更好地服务构建新发展格局、更好地服务新时代人民群众对美好生活的需求、更好地服务脱贫攻坚和乡村振兴、更好地服务粮食流通现代化。
王宁指出，粮食安全是国之大事，福建省委、省政府始终牢记习近平总书记重要嘱托，认真落实粮食安全省长责任制，坚持自力更生与“引粮入闽”双管齐下，连续举办了十五届粮食产销协作福建洽谈会，先后从协作省份调入粮食近9000万吨，有效保障了3900多万福建人民的粮食供应安全。福建将以此次交易大会为契机，多措并举抓好粮食生产、储备、流通能力建设，持续深化粮食产销协作，坚决扛稳粮食安全重任。
本届粮食交易大会以“聚优质、强产业、增活力、畅流通——建设粮食产业强国 扛起粮食安全重任”为主题，由中国国际贸易促进委员会粮食行业分会、国家粮食交易中心、福建省粮食和物资储备局、福州市人民政府承办。大会展览面积7.5万平方米，参展企业超过2600家，规模超过前两届大会。参会企业达成意向购销粮食900余万吨、投资推介项目47个，收集省际间战略合作、产销衔接、扶贫签约项目七十余个。期间，举办全国粮食安全宣传教育主题图片展，举行粮食政策和市场形势分析会、福建省粮食产销合作论坛、优质粮油品牌建设论坛、粮食产业数字化论坛、粮食机械装备发展论坛、项目推介和现场签约等系列活动。
青海省委常委、常务副省长李杰翔，福建省委常委、常务副省长赵龙，福建省委常委、福州市委书记林宝金，河南省人大常委会副主任李文慧，吉林省政府副省长李悦，安徽省政府副省长张红文，新疆维吾尔自治区政府党组成员黄三平，福建省政府副省长崔永辉，湖北省政协副主席王红玲，福建省政协副主席林钟乐，中储粮集团总经理迟京涛，世界粮食计划署驻华代表屈四喜，中国品牌建设促进会理事长、原国家质检总局副局长刘平均，中国贸促会粮食行业分会会长、原国家粮食和物资储备局副局长曾丽瑛，中国储备粮集团党组成员、副总经理鲁晓东，中粮集团党组成员、副总裁陈朗出席开幕式。国家粮食和物资储备局党组成员、副局长贾骞主持开幕式。
