说起关于好酒的诗句,人们似乎总是在第一时间想到“何以解忧,唯有杜康”这一句。而杜康酒究竟是何种滋味,我们只能在自己的想象中细细品味。比起杜康酒那种闻名于世的名气,君谦更想酿造暖人心脾的温和感,就好像白居易所作的《问刘十九》一般——“红泥小火炉,绿蚁新醅酒,晚来天欲雪,能饮一杯无?”其中的意境有着一种自在悠闲的感觉,又有着好友邀杯的温暖。“我家新酿的米酒还未过滤,酒面上泛起一层绿泡,香气扑鼻。用红泥烧制成的烫酒用的小火炉也已准备好了。天色阴沉,看样子晚上即将要下雪,能否留下与我共饮一杯?”君谦也是这般,以最纯粹的方式造就一杯好酒,做冷天里温暖脾肺的好酒。
至臻明德,至兴君谦
秉承着“以德为先,诚信经营;以人为本,贡献社会”的经营理念,君谦酒业一直以来都注重自身在社会中发挥的价值。好的企业必然是有益于社会发展和人民发展的企业,君谦酒业对此始终有着高度的赞同,也时刻地警醒着自己,慎重前行。君谦的核心理念就是“以质为基,诚信为本;匠心酿造,底蕴传承”,而这所谓的底蕴就是我国纯粮酒的底蕴。为了能够酿造出优质的粮食酒,君谦酒业将生产厂区设立在素有“世界美酒特色产区”、“中国白酒原酒之乡”的四川邛崃,这个黄金酿酒地带,君谦从源头上就做好每一杯酒的准备。
( 君谦酒业创始人 董勇 )
传承古韵的纯粮酒
尽管邛崃县并非著名的旅游景点,但是邛崃县有着近两千年的历史底蕴,自古繁华的地方造就了酿酒的历史文化。所谓“千年老窖万年槽,酒好全凭窖池老”,邛崃的酒能够如此醇香,也和这里的老窖割不开关系。同样的,君谦的酒能够保证做到真正的纯粮酒,也是因为利用了老窖池的古法。君谦为了能够打造出品质非凡的粮食酒,利用了千吨大罐,后经处理存于陶罐之中,并放置于地窖任其自然地发酵成熟,让好酒凝结出岁月的味道。
好酒要有好源头
君谦的纯粮酒能够做到如此水准,不仅仅是好的手法就可以的。“巧妇难为无米之炊”,没有好的粮食,怎么会有的好的粮食酒呢?之所以君谦的纯粮酒有着高品质,是因为在粮食的选择上就保持着严谨的高标准态度。君谦的酿酒人有着八字准则——“坚、臻、忠、炼、定、忍、贞、义”,这是他们奉行的人生态度,而对于粮食的选择也是有他们的八字秘诀——“匀、透、适、稳、准、细、净、低”。每一粒粮食都是匠人精心的选择,不掺杂任何一粒劣质粮食是他们最低的酿造底线。
君谦取自周易八卦——谦谦君子,卑以自牧也。君谦白酒就是这般,以谦卑的态度生存于世,以虚怀如谷的姿态默默将纯粮酒的香气传遍神州。干杯!喝君谦,知己满天下!
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