海南岛作为中国的第二大岛屿,地处热带最北缘。受益于热带季风气候,海南岛拥有着得天独厚的自然环境优势和丰富的生物多样性,利于各种动植物的生长。从上个世纪起,人们就在这片土地种植了可可树。可可对生长环境要求很高,在南北纬20度以内、海拔800米以下的高温高湿地区才适宜生长。在海南,可可最适宜的种植区域为南部和东南部地区。
地处海南省万宁市的兴隆热带植物园,由中国热带农业科学院香料饮料研究所创建,以独特而丰富的热带植物资源闻名于世。植物园内热带经济作物汇集,引进了众多国内外名贵的热带植物种类。有咖啡、胡椒、香草兰、可可等热带经济作物,以及椰子、菠萝蜜、面包树、榴莲、山竹子等名优稀特果树、林木及园艺植物品种。
热带雨林中的“空中花园”
海南万宁市兴隆热带植物园位于中国海南东南部的万宁地区,是世界可可种植的最北缘之地。1960年引入可可,进行栽培研究,形成了中国最早的一片可可种植园,填补了中国可可研究的空白。
在中国热带农业科学院香料饮料研究所数年来的努力下,植物园保护着500多份可可种质资源,属于特立尼达品种的兴隆可可豆"热引4号可可”就诞生于此,该品种产量约1600千克/公顷,富含多酚,品质优。
去年,PIERRE MARCOLINI中国团队来到海南,与海南万宁兴隆植物园工作人员交流,一丝不苟地对可可豆的环境和质地进行多方面的探讨,严选高品质的可可豆,引进了“兴隆可可豆”,打造出全新“海南二次方巧克力”。
中国·海南二次方巧克力 Tablet Hainan
产地:中国海南
庄园:兴隆热带植物园,Xinglong Tropical Botanical Garden.
可可豆品种:特立尼达(Trinitario)
口感:香气浓郁,层次分明。风味微苦、柔和、细腻,带有柑橘、葡萄柚的果香和酸味,入口回味悠长。
点击视频，探索PierreMarcolini先生对全球首发中国·海南二次方的诠释
PIERRE MARCOLINI是极少数坚持采用“Bean to Bar”匠心制作的巧克力品牌,从生产链的源头挑选可可豆起,到烘焙、研磨、调温、倒模,直到完成包装,严格把控巧克力制作的每一道关卡,旨为保留可可豆最原始的风味。
海南二次方巧克力,柔和、细腻、深沉,带有些许茴香,散发出美妙的芳香,极具中国特色。
Pierre Marcolini先生精炼兴隆可可豆独特的风味,保留了优良的品质,并为了在整体口感上散发出其独特的味道,而用了更加上等的配料,再经由巧克力工匠的手艺,在“Bean to Bar”匠心基础上打造而出。
一直以来,凭借着对巧克力的热爱,Pierre Marcolini频繁走访世界各地,穿越可可带,只为寻找最优质的可可:从南美洲到非洲,再到亚洲。脚步遍布巴西、喀麦隆、厄瓜多尔、古巴、委内瑞拉、秘鲁、马达加斯加…不同地域的独特自然气候与环境,孕育了风味各不相同的可可豆。
作为全球首个使用中国海南可可豆来研发生产巧克力的国际巧克力品牌和巧克力制造商,PIERRE MARCOLIN将海南的秀丽风光和独具特色的海域风情, 融于海南二次方巧克力。在经典理念之下,将中国风情的可可豆与比利时匠心工艺融合在一起,重塑海南兴隆可可豆,促进了中国和比利时的进出口贸易关系,也为中国和比利时的友谊作出巨大贡献。
“二次方巧克力是巧克力制造商的 DNA。”Pierre Marcolini先生表示:“我很荣幸能够成为第一个使用海南可可豆的巧克力制造商,并且非常自豪地将这款巧克力二次方在中国市场首发。我想邀请巧克力爱好者跟随我踏上旅程,一同品鉴这款口味独特的海南产地巧克力。”
这个夏天,就随着海南二次方巧克力馥郁的香气,一同开启新的味蕾感受。于口口醇香中,体验热带风情,邂逅阳光海滨胜地。
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