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为抓好校园食品安全工作，保障在校师生“舌尖上的安全”，潍坊市市场监管局会同教育局连出三大举措全链条护航秋季开学食品安全。
一是提前安排部署敲警钟。秋季开学在即，8月29日下午，两部门共同组织召开全市2022年潍坊市秋季学校食品安全视频工作会议。各级监管负责人、各学校食品安全负责人、校外供餐单位负责人等共约2000余人参加了会议。邀请省市场监管局餐饮处张琦处长出席会议并讲话。张琦处长围绕“学校食品安全责任”“食物中毒预防”“食品安全事故处置”等主题，明确提出食品安全校长（园长）“五有五要”的基本要求，系统阐释预防食物中毒的三个环节和四个关键点，重点强调处置食品安全事故的五项基本措施。市市场监管局、市教育局分管负责同志分别从学校食品安全行业管理、学校食品安全部门监管、学校医务室（医院）药品监管等方面对2022年秋季学期学校食品安全工作进行了安排部署，为全面做好2022年秋季学期食品安全工作打下了基础。
二是夯实主体责任抓根本。为进一步加强校外配餐单位食品安全监管，防控食品安全风险，8月26日，市市场监管局举办了全市餐饮服务食品安全监管人员暨校外配餐单位负责人培训班。聚焦校外配餐单位食品安全监管和日常管理重点，采取现场授课、实地讲解的方式，重点对校外配餐单位食品安全管理制度、食品加工制作工艺流程等进行详细讲解。推行“四项”机制，包括建立完善动态管理清单、学前全面检查、开展监督抽检、年度黑名单等四项内容。这是我市规范全市中小学校外配餐管理工作，切实保障在校师生饮食安全的一项创新性举措。
三是开展普查“体检”抓关键。聚焦校园及周边食品经营许可、食品安全管理制度落实、后厨卫生、清洗消毒等重点环节，对全市学校、托幼机构食堂及校外配餐单位开展全覆盖检查。目前全市已排查相关单位1657家次，对检查中发现的问题，已全部督促整改到位。下一步，市市场监管局将联合市教育局，以供餐人数多的学校食堂、基础薄弱的农村地区学校食堂和食品安全风险高的校外供餐单位为重点，开展2022年秋季学期学校食堂食品安全专项检查，严查严管严控食品安全风险，为全市广大师生饮食安全保驾护航。
（大众日报客户端记者 杨润勤 通讯员 穆洪 报道）
责任编辑： 张西可
