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“世界面食在中国，中国面食在山西。”作为“中国面食之乡”，山西面食的历史悠久，种类丰富。有据可查的就有280多种，可以说只有你想不到的，没有吃不到的。
山东是全国粮食主产省，中国小麦两成产在山东，全国每五桶食用油就有一桶“山东造”。
“齐鲁粮油”中国行走进山西太原，产粮大省牵手面食大省，将让山西饭桌上飘起齐鲁味道。
好山好水 好粮好油
位于黄河下游的山东有着得天独厚的自然条件，大部分区域处于北纬35度到北纬38度之间的“黄金优麦区”，四季分明、雨热同季。独特的地理环境和气候条件，成就了山东粮食独有的品质。山东小麦品种以中筋、中强筋为主，蛋白质、面筋值含量高，经过精细化加工后，做出的面食雪白松软，吃起来麦香浓郁、嚼劲十足。
胶东半岛和临沂是山东花生的主产区。平度出产的大花生色泽亮丽、籽粒饱满，富含人体所必须的多种微量元素，是国家地理标志产品。压榨的花生油，色泽纯正，不腻口，品质极佳。山东高油酸花生压榨出的高油酸花生油，油酸含量75%以上，远远高于普通花生油，利于心血管健康。作为一款名副其实的健康油，受到越来越多消费者的欢迎。
做强产业 铸强品牌
山东深入实施“优质粮食工程”，打造了滨州、平度、莒南等13个“中国好粮油”示范市县，支持粮食主产区依托县域培育粮食产业集群。莱阳“中国花生油之乡”、莒南“中国花生之乡”、邹平“中国玉米油之乡”、夏津“中国面粉大县”等一批各具特色的粮食产业强县正在崛起。
“齐鲁粮油”持续推动品牌高端化发展，对“好粮油”产品严格遴选和动态监管，从生产端到消费端，高标准把控产品品质。“齐鲁粮油”连续三年入选“中国粮油影响力公共品牌”，品牌价值位居2021年中国品牌“产业集聚区区域品牌”第一位。打造出“粮油金三角”“沂蒙花生油”“五星德粮”“胶东花饽饽”区域粮油品牌的四朵金花，品牌引领带动作用正在显现。
科技创新 加力赋能
山东粮油行业加大创新投入，用科技赋能产业升级。2021年列入国家财政科技项目投资总预算4279万元，同比增长51.8％。山东全省粮食行业拥有省级以上科创平台85个，其中国家级平台33个。国家小麦、玉米、大豆、高油酸花生油四大产业技术创新中心先后落户山东。
齐鲁粮油建立产研孵化中心，促进科研院所与粮油企业实现精准有效合作对接，加快科技成果转化，助力粮食产业新旧动能转换。让每一粒山东粮背后，都有科技的加持。
品质和科技共同打造出“齐鲁粮油”的品牌内涵。山西传统的面食工艺，遇上山东的好粮好油，相信一定会呈上一场饕餮盛宴。
（大众日报客户端记者 左丰岐 报道）
责任编辑： 李文
