山中人摘青桐芽点饮，号女儿茶。泰山西麓，我国最北端的茶区，盛产泰山女儿茶，成茶由青桐嫩芽炒制而成，叶片肥厚坚结，用水质清澈的泰山泉水，以85度的水温冲泡女儿茶，汤色剔透明亮，饮之回味醇美，沁人心脾，有浓郁的泰山板栗清香，素有“茶中板栗”之美称。
泰山女儿茶，是泰山灵气的馈赠，更是传说与现实淬炼的精华。泰安小津口村村民世世代代以采茶、制茶为生，每年从3月份开始到年底的10月份都进行采茶、制茶，尤其3、4月份是泰山女儿茶最畅销的时节。
电能替代，茶农拥有“绿色存折”
4月15日，泰城的气温来到了25℃以上，近日的高温是茶树发芽的良好催化剂。又到采摘时节，小津口村的茶农正在大棚内采摘泰山女儿茶。
泰山女儿茶基地位于泰山东麓的泰安市泰山区省庄镇小津口村，全村共有304户，1063人，该村三面环山，南面临湖，光照充足，空气湿润，土壤肥沃，加上昼夜温差较大，非常适合茶树种植，自1993年以来，大力发展茶树种植，现已形成“农户种茶、集体加工、销售”的生产模式。女儿茶种植面积达到6800余亩，年产鲜茶叶80吨，生产干茶16吨。
茶产业是小津口村的主导产业，是实现乡村振兴的支柱产业，直接关系到农民增收致富和农业农村发展。随着电能替代燃煤加工的实施，2021年，国网泰安供电公司积极推动该村的“煤改电”工作，同时结合“电能替代”的茶农用电需求联合进行现场勘察、方案制定后，实施为台区新增630千伏安变压器一台，小津口村不断引进现代化采茶炒茶设备，不但完成可茶叶产业的转型升级，留住了绿水青山，还实现了产能和质量的双提升，更是让茶叶成为了村民稳定增收致富的“绿色存折”。
小津口村的田英家是1993年第一批女儿茶茶农，田英的妈妈介绍说：“当时用的是柴火，一边要顾着火候，一边要不停翻动锅里的茶叶，高温、低温全靠手感掌握，一天下来腰酸背痛。”
现在田英家里全部换成了电炒茶设备，从炒茶、揉捻、烘干、储存、包装整个制茶流程全部实现了电气化。“我们这一代很幸福了，不像我妈妈那时候要手动炒茶，只需要看着设备就行，温度都可以恒温操作，不仅节省人力效率也大大提高了，关键非常环保。”田英开心地说。
如此多的机器设备，在采茶炒茶高峰时，电压稳定充足才是关键。连日来，国网泰安供电公司组织彩虹党员服务队走访小津口村各大小茶叶生产厂，24小时为茶农茶企提供及时服务。
特色富农，茶农用上了“高科技”
走进陈玉新的茶叶大棚，一股热浪迎面扑来。“采茶必须在上午十点之前完成，过了十点棚内的温度甚至能达到50℃左右。”陈玉新说。据了解，茶树喜温喜湿，大棚种植让位于北方的泰安同样能够种出沁人心脾的茶叶。入口处一个成人巴掌大小的仪器不时发出“哔”的声音。陈玉新解释道，这是用来监测棚内土壤酸碱度、空气湿度等数据的，“茶树是种很‘娇气’的植物，万一有某个地方不顺它心意就发不了芽了。”在仪表上看到，湿度、温度、光照强度等信息一览无余，“数据有异常就会报警，我能够及时地采取措施解决，大大减少了损失。”陈玉新说。
大棚内的智能监测仪只是泰山女儿茶科技化种植的“冰山一角”。
茶树的生长离不开水分的灌溉，相较十年前的跳水灌溉，现如今的喷灌技术智能程度高，非常便捷。“这套系统会根据土壤、空气湿度适当地喷灌，既科学又省力。”陈玉新介绍道，小津口村逐步推广的喷灌系统将湖水引至山坡，通过管道进入茶叶大棚，对茶叶进行灌溉。
电力科技设备的介入不仅优化了茶叶的品种，也解放了人力。现在陈玉新坐在值班室里，就能通过屏幕看到茶棚内的情况，茶树的健康由电脑监测，真正为茶叶的种植、增产插上了科技的翅膀。
电子商务，茶农搭上“互联网电商”快车
2021年，小津口村被农业农村部评为全国乡村特色产业亿元村。
村里有不少年轻人在家种茶、卖茶。”小津口村党支部书记李金山说。因为茶叶上网，小津口村早在2017年就成了泰安市泰山区第一个淘宝村。
我们刚刚走进田英家里的时候，她正在发快递，快递员包装了四大箱女儿茶准备运走。田英说，她现在很多订单都来源网络，全国各地的网友都可以买到她家的女儿茶，好多都是老客户，特别明前茶期间订单尤其多，最多的一天仅网络销售100多盒。
据悉，小津口村于2017年4月与泰安影响力电子商务有限公司达成合作，以“政府+运营服务商+村企”的形式，启动创建小津口村为淘宝村，依靠网络信息服务来扩大“泰山津口女儿茶”的品牌知名度、市场营销范围。运用电子商务创业创新，小津口村成功带动传统茶产业转型升级，形成了从茶叶种植到茶叶深加工及周边配套产业的全产业链发展，同时形成完善的电子商务服务产业链，建成了政府、乡村、服务商和村企、村内网商共同参与的乡村电商生态体系，推动了整个乡村茶产业及相关配套产业的快速发展。
据统计，淘宝村建成后截至2021年，线上累计销售700百余万元。除此之外，村里还积极对茶农进行培训，让茶农搭上互联网的快车，目前该村电商开户已达70多户。
小津口村鼓励“家庭式作坊”的模式运行，父辈管理茶叶基地，保障茶叶的质量、数量，子辈管理网店，负责产品拍摄、产品上新、客服管理、营销等一系列工作，两代人各司其职，分工明确。
田英就是泰山女儿茶的新茶农代表，不仅懂茶、会采茶、会种茶，还会销售茶，她正在通过网络销往全国各地，向人们展示泰山女儿茶、展示泰山、展示泰安。
如今，在小津口村的带动下，大青山周边已经发展起6000多亩茶园，一个个原本闭塞贫瘠的小山村旧貌换新颜，小楼林立，人来人往，热闹非凡。
（大众日报客户端记者 左丰岐 通讯员 魏文婷 报道）
责任编辑： 李文
