大地春回时，酒店行业却遭遇了“倒春寒”。
近期，受疫情影响，酒店商旅旅客与跨省游旅客的客源均不稳定。在行业的“蛰伏期”，有酒店推出了“网课房”“盲盒房”等产品，还有酒店开启了直播间，以求破局自救。
业内人士指出，当防疫成为常态，酒店行业也需要适应新变化、新生活。目前，“网课房”等新产品、新举措或许还不是规模化、常态化的市场产品与模式，但显示出行业在主动创新和拥抱新的变化。越是艰难处，越是“修炼”时。酒店行业应继续拓展思路、顺时而为，打造疫情防控常态化下的新产品和新服务。
当生活场景嵌入酒店
当前，疫情防控形势依然严峻复杂。随着多地进入“慢节奏”，商旅客源减少，跨省旅游客源不稳定，酒店行业仍然面临着较大压力。为撬动潜在的客源，不少酒店开始将消费者的日常生活场景嵌入到服务中。
3月16日起，南京市中小学暂停线下教学，各校组织开展线上教学。“有双职工不便在家照料需要上网课的孩子，针对这个特殊情况，我们推出了‘托娃套餐’。”南京市一家酒店的工作人员介绍说。
据了解，酒店推出了两种套餐，标价为390元/天的套餐包含客房一间、午餐一份，时间为8时至18时;标价为650元/天的套餐包含全天客房和一人份的一日三餐。
“在做好疫情防控的前提下，我们会有管家督促孩子上网课。什么时候需要上课，什么时候可以使用手机、平板电脑等电子产品，我们会提前与家长沟通好。”该酒店工作人员表示。
“托娃房”“网课房”等酒店产品吸引了不少家长的关注。携程相关负责人告诉记者，目前，在携程平台已上线的“网课房”套餐中，价格区间为588元到11664元不等。在相距万元的价格差中，覆盖的产品既有连住数晚，每日配餐不重样、休闲娱乐丰富多彩的高性价比套餐，又有服务时长10小时，在吃和住场景外叠加全程伴读的常规酒店套餐。
除了“托娃”业务，记者了解到，不少酒店还推出了外卖业务、洗衣业务等。以往只有入住酒店才能体验到的产品和服务，正在“飞入”消费者的日常生活场景。
“疫情下，传统的旅居市场受到了冲击，但这并不意味着市场全部归零了。”中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会会长张晓军在接受记者采访时表示。
在张晓军看来，虽然“网课房”还不是规模化、常态化的市场产品，但也显示出酒店行业在积极地拥抱新变化，甚至在创造新需求与新变化。
当盲盒思维遇到酒店
提到盲盒，很多消费者想到的是玩具盒子。作为新的潮流，盲盒思维已经铺向了多个消费领域，美妆盲盒、机票盲盒、图书盲盒——盲盒经济受到了很多年轻“玩家”的追捧。
盲盒思维也被酒店引入。去年，携程、同程等平台推出了酒店类盲盒、包含酒店的度假类盲盒等产品。
“如果是游客询问房间的详情，我们不能说得太细，希望他们在入住酒店时能有惊喜感。”在位于湖北省宜昌市的一家酒店，工作人员介绍，酒店推出了“惊喜盲盒房”，标价为179元/间，不含早餐。
该酒店工作人员提醒：“‘盲盒房’更适合热爱体验不同的年轻人，如果入住人中有老人和儿童，还是建议预订传统房型，提前了解房间的具体情况。”
与盲盒搭配的，往往还有营销。为了让产品“出圈”，很多推出“盲盒房”的酒店会在各大社交平台发文“种草”，或邀请“网红”入住并“晒单”。
“被疫情改变了的市场在倒逼酒店行业做出改变。无论是‘网课房’还是‘盲盒房’，都是创新之举。”中国饭店协会文化主题饭店专业委员会专家组组长易钟表示。
“在疫情带来的压力下，新模式、新产品更容易被模仿、被跟风，而营销的关键恰恰不是‘跟风’，而是‘创造不同’。”易钟指出，酒店应该经常思考，有哪些新产品能提供给消费者，能比较成熟地推向市场，“如果只是盲目跟风，没有打造出基于酒店自身特色的差异化产品，很难说会做得很好。”
当直播的流量涌入酒店
直播“风”劲吹，不少酒店也开始“试水”直播和线上销售。
身未动，心已远。暂时不能来一场说走就走的旅行，隔着屏幕就能看到酒店外的海滩与阳光;不知道明天做什么菜，点开直播就能跟着酒店大厨“云”学两手;没想好下一次旅行的旅居地，可以先在直播间“秒杀”套餐，再根据出行计划预约或退订。
“对于直播，我们也着了迷，非常愿意将点点滴滴分享出来。最近，我们分享了为孔雀打造住所的过程。”同时也经营着民宿的张晓军说。
在张晓军看来，直播完全颠覆了以往的传播理念，“我们真实的产品和酒店的全貌可以展现给全网消费者。信息在传递过程中不受损，还能与消费者即时互动，这非常棒。”
易钟对此也表示赞同。“当下线上经济非常火爆，酒店需要打通线上，做好直播。”他认为，疫情下更应打开思维，不再局限于售卖传统的“房餐会”，“新流量、新渠道、新顾客到底在哪儿，这是酒店人必须要思考的。”
从直播到流量，从带货到盈利，知易行难。“不要指望直播有立竿见影的效果，如何将‘观众’变为‘顾客’，将‘观看’变为‘销售’，这需要技巧。”张晓军认为。
“没有学习，何谈成长。越是艰难处，越是‘修炼’时。”易钟指出，如果受疫情影响，生意较为冷淡，可以趁此间隙学习直播的新工具和新技巧。此外，还应思考如何整合社交平台资源、用好朋友圈等私域流量、拓展更多同城消费者等问题。
(赵 琛)
