齐鲁晚报·齐鲁壹点 通讯员 任豪豪
春节临近，为深入贯彻落实泰安市市场监管系统“强监管、保民生、促两节放心消费”专项行动会议精神，切实做好“两节”期间餐饮环节食品安全工作，1月5日，泰安市市场监管局成立2个督导组，分别由泰安市市场监管局党组成员、副局长陈政，四级调研员张艳林带队，对泰安市境内14处高速公路服务区餐饮服务经营单位开展督导检查。
检查围绕前期部署的高速公路服务区食品安全提升活动落实情况来进行。重点对服务区餐饮经营者是否严格落实食品安全主体责任、证照是否齐全、是否超范围经营，食品安全管理制度、索证索票和进货查验制度的落实情况。通过实地检查指导，提高了从业者的食品安全意识和食品安全知识水平。在G22泰山服务区、G3宁阳服务区和S31新汶服务区，督导组重点查看了山东高速泰安分公司落实“4D”管理模式的提升效果。
泰安市市场监管局工作人员介绍，自2021年以来，泰安市场监管系统联合山东高速泰安分公司对所辖服务区开展了9次培训，对服务区餐饮管理、从业人员累计培训510余人次，指导服务区餐饮经营单位按照“4D”管理体系开展规范提升。通过提高食品安全保障水平，打造食品安全示范窗口，保障了广大旅客、司乘人员的饮食安全，构建良好食品安全环境，擦亮了高速公路服务区的“泰山名片”。
下一步，泰安市场监管部门将不断加强工作指导，严格标准，通过规范一批、整改一批、查处一批的方式，促进全市高速公路服务区食品质量安全的进一步提升。
