近日，雪天盐业（600929.SH）、恒顺醋业（600305.SH）、安井食品（603345.SH）、洽洽食品（002557.SZ）、海天味业（603288.SH）等食品企业纷纷宣布了产品提价，食品板块也持续走高。
11月3日，截至收盘，食品加工与肉类板块涨0.27%，近20日内该板块已涨超9%。11月2日，食品加工与肉类板块涨2.61%，恒顺醋业、千禾味业（603027.SH）、三全食品（002216.SZ）更是涨停。
经济学家宋清辉认为，这一波涨价潮是否具有可持续性，取决于市场能否消化该轮提价影响，但此举对食品行业影响不可小觑，很可能会引发其他中小食品企业跟随提价的可能。
食盐、食醋、速冻食品、瓜子企业均提价
11月3日，雪天盐业在投资者互动平台表示，雪天小包食盐出厂价近期已陆续提价，幅度在10%以内，工业盐涨价幅度30%至50%，行业内其他品牌的盐产品也不同程度调整价格。截至发稿，雪天盐业涨超7%，盘中曾一度逼近涨停。
11月2日盘后，“食醋第一股”恒顺醋业发布公告称，鉴于原辅材料、运输等成本大幅上涨，经公司研究决定，自2021年11月20日起对部分产品进行价格调整，调整幅度5%-15%不等。恒顺醋业称，本次部分产品调价可能对公司产品市场占有率有一定的影响，加上成本上涨因素，产品调价不一定使公司利润实现增长。
早在今年10月，以酱油为主业的海天味业（603288.SH）就宣布了对部分产品的出厂价格进行调高。
除了调味品行业的龙头企业，速冻食品、瓜子零食等企业也在提价。
11月1日，安井食品披露，公司拟自11月1日起对部分速冻鱼糜制品、速冻菜肴及速冻米面制品的促销政策进行缩减或对经销价进行上调，调价幅度为3至10%不等。
10月22日，洽洽食品公告称，将对公司葵花子系列产品以及南瓜子、小而香西瓜子产品进行出厂价格调整，各品类提价幅度为8%至18%不等，于10月22日开始实施。
洽洽食品在11月2日发布的投资者关系活动记录表中，表达了对提价结果的信心。“提价效果方面，公司的产品提价一般需要 1-2 个月的时间传导到终端和卖场，公司是从经销商的价格进行调整。经销商对分销、终端、批发，特别是卖场都需要谈判的过程，公司会关注提价之后对销量的影响。相对来说，公司瓜子产品客单价不是很高，公司主流人群对产品品质比较看重，公司总体还是有信心的。”
或带动中小企业跟随提价
业内普遍认为，之后还会迎来更多食品企业的涨价。
东兴证券在一份研报中提出，近期一些主流食品企业对商品进行调价，譬如此前海天味业、洽洽食品均上调了产品价格，预计明年上游原材料价格上涨会进一步向下游传导，更多企业有涨价的预期，具有向下游传导价格能力的企业会更多受益，关注明年提价行情。
国泰君安证券在一份研报中判断，面对成本上涨，大众品龙头相比中小企业有更强的能力通过直接提价、结构升级等方式消化成本压力，促进竞争格局优化，实现利润率改善和份额提升。
关于食品涨价潮的原因，食品产业分析师朱丹蓬分析，中国快消品的涨价潮有内部原因和外部原因。“从内部来说，如何在竞争加剧的情况下提升整体的业绩利润和股价？提价应该会给公司带来相应的红利。从外部来说，成本的增加让有调价底气和实力的企业有更好的发展趋势，所以涨价潮应该会带来一个大分化的节点，‘强者恒强，弱者恒弱’的马太效应会表现得更加淋漓尽致。”
国泰君安在上述研报中还表示，此轮提价主要系部分企业在成本普涨压力下被迫提价，后续能否顺利传导取决于终端需求情况及细分竞争格局；短期来看，仍需进一步观察需求恢复情况能否顺利消化提价影响；中期来看，若未来上游成本回落、下游动销开始提振，提价企业的利润弹性将得到较为明显的体现。
对于本次数家食品行业龙头企业涨价后是否能够长期维持价格，朱丹蓬认为：“一般涨价之后都有个缓冲的时间，缓冲期间内，公司可能会做一些促销，如果说涨价成功的话，就会把这个促销停掉；如果说涨价不成功的话，可能还会持续做促销。”
不过，他也对涨价的成功与否持乐观态度，“涨价基本上肯定成功的，因为现在的消费者对价格的敏感度在下降，他们一旦认可了这个品牌，即使涨价也要去消费。”
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