近日，央视曝光生鲜超市“钱大妈”加盟商亏损内幕，称“钱大妈”在快速开店的同时，加盟商则在大批关店。报道称一些店面定时打5折，甚至“免费送”等“激进”的打折方式，导致门店生鲜卖得越多亏损越大。9月2日，“钱大妈”在官网发布声明称，“每晚打折”吸引客流这种模式并非“营销噱头”，报道中提及“加盟商经营不善”的情况，并非普遍现象。
尽管“钱大妈”回应及时，并澄清了一些媒体的质疑，不过网络上，针对其“激进”打折模式和日常管理机制等的质疑，仍然未能平息。而报道中所提及的一些细节内容，也并没有专门、详细的回应。
诸如“进多少货、卖什么价并不由加盟门店控制”“对销售价格进行严格限制，只允许售价下调”“不遵守价格管理，就会被罚款甚至停货”等，到底是真是假、有无夸大，还需要清晰、详细的回应。这不仅关涉加盟门店经营者的切身利益，也关涉最基本的商业伦理、守法经营和维护市场秩序。
其实，这不是“钱大妈”第一次陷入质疑漩涡。此前不久，就有一位“钱大妈”的加盟者在短视频平台称，自从加盟之后，门店就持续亏损以及被公司罚款等。
以当前众多品牌加盟的模式来看，在交钱加盟之后，处于整个链条下游的门店和中小经营者，并没有太多自主权和话语权，而一些品牌总部却由于步子太快、摊子太大、“触角”太多，忽视了加盟店的利益，最后因力不从心，败下阵来。更有甚者，概念、故事编得很好，却没有好的经营管理模式，最终让众多加盟门店血本无归，令投资人为残局埋单。
一方面疯狂扩张门店，一方面门店亏损严重，不只是“钱大妈”。近些年，智能移动技术和“指尖生活”的更迭发展，不断赋能线上线下市场，给多个生鲜超市、互联网买菜品牌带来巨大商机。一时间，各路人马、商家、资本纷纷入局。然而，在资本轮番涌入、线下门店快速扩张的同时，一些连锁品牌的核心竞争力和经营管理弊端也在逐渐涌现。诸如供应链紧张、货源保障能力弱、扶持各级门店持续发展能力弱等问题，时常被提及。
对于任何一个大型加盟连锁品牌来说，不能采用“滚雪球”式的发展，只盯着如何吸引更多人加入，而更应该思考“加”之后，怎样更好地“盟”。有没有核心竞争力、有没有现代经营管理理念与方式，至关重要。
潮水退去，才看到谁在裸泳。市场已经无数次证明，靠疯狂烧钱或者“赔本赚吆喝”，最终无法持续。踏踏实实做好渠道、架构、保障，提升产品质量和服务，实现品牌、消费者和加盟商的多赢，既是连锁企业成功的秘诀所在，也是肩头应承担的社会责任。
(林 风)
