我们中国人向来注重美食的体验，而且美食文化已经源远流长，不过细心的人会发现一个奇怪的现象，现在有越来越多的人开始喜欢吃街边小吃，而不爱吃大餐厅的美食。特别是在炎炎夏日，很多人都会三五成群逛夜市，然后坐在路边一顿狂吃。
事实上，街边小吃跟摆地摊这两种经营模式，均对于城市的道路畅通造成了影响，因此不少城市对摆地摊实施严格管理。但是今年上半年，国家开放了地摊经济，于是人们纷纷走上街头摆起了地摊。
当地摊经济被鼓励之后，不管男女老少都蜂拥街头，卖起各自的产品，一时间，全民掀起了摆地摊的浪潮，而“地摊经济”就成为了热搜。有些人白天上班，晚上走到街边摆摊，这样一来就增加了一份收入。
然而，让很多人没想到的是，摆地摊仅仅火了几个月时间，热潮就逐渐退去了。虽然摆地摊能够刺激消费，拉动经济发展，但是不少人都是从众心理在作祟，他们盲目地跟风，摆地摊只是为了玩一玩。但是当摆地摊的热度消退之后，他们发现摆地摊根本不赚钱，还不如踏踏实实找份工作。
但不可否认的是，摆地摊确实给一个城市增加了很多“地气”，让城市变得更加有活力。实际上，继摆地摊之后，还有一个经济也被“鼓励”了，那就是街边小吃摊。全国文明测评中明确规定，路边摊和流动商贩不作为城市文明考核标准。也就是说，2020年，街边摊小吃也被“允许”了。
实际上，很多人都会觉得街边摊更“接地气”，比大饭店更有“烟火气息”，不少人路过街边小吃摊，闻到香味之后，都会情不自禁地坐下来点一些美食。约上几个朋友，在街边摊一边吃烧烤一边喝酒聊天，别提多开心了。
另外，街边商贩靠着街边摊养活一家人，他们都是全职来做这个生意的，街边摊跟摆地摊不一样，街边摊都需要人们来加工美食，需要起早或者贪黑，需要大量的精力和时间，因此无法当成副业来做，但是收入却比较可观。
因此，在街边摊被允许之后，很多人都非常支持。但同时也会产生两方面的担忧，其中一个“担忧”就是街边摊会造成交通阻碍，影响行人和车辆通行，尤其是早高峰和晚高峰的时候，拥堵十分明显。
另一个“担忧”就是食品安全问题，虽然街边摊的味道好，但是有些商贩往往会忽视环境卫生和食品安全，他们总是随意丢弃垃圾，而且食物原材料的质量没有保障。因此，有两个要求就应运而生了：一个是不能影响车辆和行人通行，另一个是必须要把控好食品安全和环境卫生。
如果街边小吃摊能够“达标”，那么不仅收入会逐渐增多，而且会长期向好的方向发展下去，不至于会被突然取缔了。因此，守法经营的街边小摊，我们是非常支持和鼓励的。
