8月19日，中国旅游饭店业协会官网公布第三轮暗访调查结果，其中重庆希尔顿酒店等5家五星级酒店被摘星，此外文旅部还对11家酒店做出限期整改12个月的处理。在业内人士看来，此前酒店行业卫生问题突出，如今重拳整顿已经成为常态。
中国旅游饭店业协会官网挂出的全国旅游星级饭店评定委员会公告指出，在近期文化和旅游部(以下简称“文旅部”)组织开展的暗访检查中发现，部分五星级饭店的卫生和消防安全问题严重，服务不规范问题突出。其中对天津燕园国际大酒店(原喜来登大酒店)、天津滨海假日酒店、上海裕景大饭店、重庆希尔顿酒店、重庆典雅戴斯国际大酒店5家五星级酒店做出取消星级，对沈阳中山皇冠假日酒店、天津泰达国际会馆、上海东锦江希尔顿逸林酒店等11家酒店做出限期整改12个月的处理。此次被“摘牌”和整改的酒店中，不乏希尔顿、皇冠假日等国际酒店品牌的身影。
此前，文旅部已分别在今年2月和4月针对五星级酒店卫生和消防问题组织了两次暗访调查，先后对全国15家五星级酒店做出了摘星的处理，同时对另外15家五星级酒店做出限期整改12个月的处理。被摘星的五星级酒店就包含北京长安大饭店、青岛麒麟皇冠大酒店等知名酒店。
2018年11月以来，酒店行业先后发生了一系列卫生问题。在备受关注的高端酒店“杯子的秘密”之后，去年底，酒店行业又持续发生了经济型酒店“床单门”事件。今年2月，又有媒体曝出部分知名连锁酒店存在卫生问题，在业内看来，酒店行业的卫生信任已跌至谷底。业内人士指出，目前行业内虽有床单布草卫生等相关的规范文件，但实际并未能有效遏制和根治酒店乱象。
此前暗访中，文旅部方面曾表示，将切实履行对星级饭店的行业监管职责，严格监督实施《旅游饭店星级的划分与评定》，持续组织开展对五星级饭店的暗访检查。文旅部还将联合卫生、公安、消防和市场监管等部门建立健全对星级饭店的监督检查制度，并将星级饭店纳入旅游住宿业信用监管，对有严重失信行为者实施跨部门失信联合惩戒。
北京第二外国语学院酒店管理学院院长谷慧敏曾指出，酒店行业存在的问题比较多，从文旅部到行业协会，都在加强酒店卫生、服务质量方面的建设。华美顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱表示，未来针对酒店卫生下重拳整治将会成为行业常态。住宿业的安全和卫生是基本要求，企业在安全和卫生方面的成本是不能压缩的，这是品牌建设最基本的要求。
