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近年来，山东富世康工贸集团有限公司积极打造从田间到餐桌的全产业链节粮减损模式，先后被确定为省级和国家级粮食安全宣传教育基地，并始终以加强基地建设为抓手，坚守粮食人的初心，积极向社会公众广泛开展粮食安全宣传教育，倡导爱粮节粮社会新风尚，为形成“节粮爱粮”的文化氛围作出贡献。
技术引领，全链条提高粮食利用率。在产、购、储环节，公司建立粮食产后服务中心，为农户提供“五代”服务。麦收期间，农户把收割后水分大的小麦运过来，通过“代干燥”，再出售；或储存在公司，由企业“代储存”，解决了阴雨霉变和鼠吃虫咬的问题。据测算，一般农民自行处理的粮食损耗率在8%—10%之间，公司提供的一系列服务，使农民粮食损耗率降低到1%，年可减少粮食损失1400吨，增加农民收入280多万元。
在加工环节，调整原粮清理设备，把原来清理出来作为废料的小麦粒、破损粒送入磨口重新加工利用，仅此一项年可节约小麦120吨；优化生产工艺，增设末路打麸机，加大麸皮剥刮力度，降低麸皮含粉率，后路粉出粉率比以前提高了1%以上；加工生产小麦胚芽油，把小麦“吃干榨净”，大大提高了粮食的利用率和经济价值。
在消费环节，积极引导消费者养成良好的爱粮节粮习惯。公司现有餐饮直营店和中学食堂28个，在醒目位置张贴、摆放节粮爱粮、浪费可耻等标语。各店推出“半份菜”“小份面食”，根据客人的多少和饭量点餐，吃多少点多少。同时，各餐饮店免费提供餐盒、食品袋，引导顾客把没吃完的剩菜打包带走，并对节约用餐的顾客发放鼓励性优惠券。
发挥基地宣传作用，营造全社会爱粮、惜粮、节粮的浓厚氛围。以建于上世纪60年代的老车间和老圆拱仓为基础，建成粮食安全宣传教育基地，基地面积6166平方米，建有粮食安全参观大道、“粮粉”会客厅、粮食安全教育展馆、泰山文化艺术馆、农耕体验园、大磨坊体验馆、面谱西点馆等多个场馆。粮食安全教育馆，从“关于粮食的红色故事”“中国人的饭碗必须掌握在自己手上”等9个方面图文并茂讲述了小麦的历史和粮食安全的重要性。在农耕体验园，种植了小麦、韭菜等农作物，摆放着过去常用的小推车、石磨、耙等农具，可体验推车、挑担、推碾等农活，感受前人的聪明智慧和勤劳吃苦的劳动本色。在大磨坊馆、面谱馆、烹饪工艺馆，学生可自己动手磨制面粉、制作蛋糕、学习炒菜，加深对“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的理解和体会。在制粉、挂面、食品加工车间建立参观通道，近距离了解一粒小麦的加工全过程。基地还建有餐厅、培训室等场所，每天能接待600余人研学、培训、就餐。今年1-4月份，共接待学生研学8批次2200余人。
（来源：大众日报）
责任编辑： 李文
