3月14日，在我国最大的磷虾油透明工厂，一场“3·15诚信·质量开放日”活动在此举行，记者走进工厂见证了磷虾油诞生的全过程。
走进全国最大磷虾油透明工厂
走进工厂后，首先映入眼帘的是亮堂整洁的走廊。该公司海洋科技总裁张洪燚介绍，该工厂于2022年12月26日正式投产，占地18000平方米，总投资近5000万，拥有10万级GMP净化生产车间。
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所谓GMP车间，是指符合食品或药品生产作业规范的车间，其有万级，十万级和三十万级，并且数值越小，要求越高。10万级GMP净化生产车间对温度、湿度、以及空气中的尘埃粒子含量都有着严格要求，这也为产品安全质量提供了可靠保障。除此之外，各间厂房内共有81个摄像头，全流程严格把控磷虾油生产质量。
工厂配备了全自动高速伺服软胶囊生产线、固体饮料生产线、全自动数字化溶胶系统，一期可实现年产软胶囊20000万粒、固体饮料10万盒。二期投产将上线压片和硬胶囊生产线，更高效率地提供全剂型全品类磷虾油产品，满足市场倍速发展。透过走廊一侧的玻璃窗，可以清晰看到每个工序的进度，一台台生产机器正在开足马力运行着，经过干燥、混料等多个步骤，红宝石一样晶莹剔透的南极磷虾油被悉数传输至装瓶车间，完成装瓶、贴签等工序后，即将进入市场。
高效提取，发掘小磷虾的大能量
“从南极磷虾中提取的南极磷虾油，富含海洋磷脂、Omega-3（DHA和EPA）、虾青素、胆碱等多种天然营养元素，有助于改善大脑功能、调节血脂和糖代谢、抗炎、改善运动表现，其效果远高于营养单一的鱼油。”中国海洋大学食品科学与工程学院王玉明教授介绍，除了提取磷虾油外，南极磷虾身上还有很多“宝藏”。例如，其甲壳中含有大量的甲壳素，具有强化免疫功能、抑制癌细胞、降低胆固醇、降血压及降血糖等作用。 南极磷虾体内还含有一定量的虾青素，能够抗氧化以及预防糖尿病、肾病、增强免疫力……
但如果仅仅是粗提取而成南极磷虾油，其中含有较多的游离脂肪酸、以胆固醇为主的不皂化物、不溶性杂质，以及磷虾油体内富集的砷等成分，不仅影响了南极磷虾油的色泽和品质，功效和安全性也会受到一定影响。
“要做就要做真正让人受益的高品质医学营养品。不仅要保证磷虾油高品质，同时有效成分要高剂量，还要做临床验证，以此让人真正受益。”逢时海洋科技总裁张洪燚表示。日前，逢时科技的南极磷虾油精炼工艺刚获得了发明专利，通过脱酸、脱砷、脱色等步骤对南极磷虾油粗品进行逐级精炼，实现了对南极磷虾油的安全、高效率提取，有效避免了营养成分的流失。
产学研一体，推动创新发展
据了解，作为一家创新型生物科技企业，逢时科技专业从事南极磷虾油系列海洋膳食营养产品研发、生产与销售，目前，该企业布局了高端海洋生物科技、宠物科技、医疗医药科技三大业务板块。通过与中国海洋大学、青岛大学国内外引领前沿技术的科研机构合作，该企业推动产学研深度结合，促进研究院科研成果的市场落地转化。截至目前，该企业共拥有十多项专利，并获得了“青岛市专精特新企业”“青岛市技术创新重点项目”等多项荣誉，其产品获得了包括欧洲食品安全局（efsa ）、美国食品药物监督局（FDA）认证在内的十余项国际认证。同时，逢时科技4次参与行业标准制定，联合山东省食品工业协会发布的4项团体标准为我国食品行业的标准化发展提供了依据。
2021年，该企业携手青岛海洋生物医药研究院成立“营养与健康产品创新研发中心”，以“海洋科技 药食同源”为创新研发方向，着力于南极磷虾的复方开发、海洋小分子活性肽、海藻类活性物质的研究开发与综合利用等三大创新方向，为消费市场提供医药水准的高端营养健康产品。
（大众日报客户端记者 徐晨 报道）
责任编辑： 张西可
