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日前，在山东省市场监督管理局的指导下，山东省消费者协会联合山东省饭店协会、山东省老字号企业协会、山东省团餐行业协会、山东省火锅餐饮协会和美团向广大餐饮服务经营者、消费者发出如下倡议：
一是餐饮服务经营者要落实主体责任。要主动对消费者进行防止食品浪费的提示提醒，在醒目位置摆放“适量点餐，剩餐打包”的提示牌或宣传画，张贴或者摆放反食品浪费标识，营造良好氛围；在菜单上主动标示菜肴分量，并能根据客人的需求提供半份菜、小份菜。根据企业实际情况，积极开展外送外卖业务，在外卖平台页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息，方便消费者按需适量点餐。要在大型宴会上提供自助餐服务，在商务宴会上力所能及地提供分餐制服务。要主动提供有利于节俭用餐的服务，主动提醒消费者适量点餐，主动为顾客提供环保餐盒打包剩菜，并根据剩菜特点，向消费者提供再次加工的技术指导。尽量不提供一次性木筷和超薄塑料袋。
二是广大消费者要树立科学、文明、理性的消费理念。广大消费者要注重家风传承，积极弘扬传承勤俭节约的良好家风，从珍惜一粒米、一滴油、一滴水、一度电做起，减少“案板浪费”“冰箱浪费”，按家庭生活所需购买果蔬、粮油等生活用品，减少一次性用品的使用频次，节约粮食，合理饮食。我们倡导广大消费者摒弃好面子、讲排场的陋习，外出就餐时按需适量点餐，吃多少、点多少，理性消费；对剩餐进行打包，打包尽量使用环保包装。
勤俭节约是中华民族的传统美德，倡导和推行食品节约、反对并惩戒食品浪费既是绿色低碳生活方式的应有之义，更是保障粮食供给、端牢中国饭碗的坚实基础和保障。请大家积极行动起来，在全社会形成科学、理性、文明的消费习惯。
（大众日报客户端记者 杨润勤 报道）
责任编辑： 李文
