一瓶产自法国勃艮第的罗曼尼康帝，让我们看到了葡萄酒的价格天花板。这让无数葡萄酒爱好者魂牵梦绕的佳酿，目前以15万元起步的价格，稳稳地站在葡萄酒价格的金字塔尖。不过，比起顶端威士忌的价格来说，还是小巫见大巫了。
天价威士忌陆续拍出
2020年8月，邦瀚斯(Bonhams)拍卖行在香港举办了“稀有葡萄酒及威士忌”的拍卖会。日本三得利集团旗下的知名威士忌品牌山崎55年以620万港元(约合人民币518万元)成交。2019年10月，伦敦苏富比的拍卖会上，一瓶1926年蒸馏、1986年装瓶的麦卡伦珍稀版的拍卖价让全球的威士忌迷为之惊叹：这瓶限量版威士忌创下了目前最昂贵威士忌的世界纪录，最后被拍出了145.2万英镑(约合人民币1302万元)的天价。
近年来，威士忌投资与消费形成一股热潮。以深圳为例，雨后春笋般开业的威士忌主题吧出现在各大热门商圈。热门威士忌的价格也是一路水涨船高，稀缺的高年份威士忌、单桶威士忌除了价格稳步上涨之外，还出现了一瓶难求的情形。
随着国内经济的发展和威士忌市场的不断完善，威士忌的进口量和销售量也不断创下新高。最直接的当然体现在价格上，威士忌尤其是品牌知名度高的单一麦芽威士忌，这几年的价格每年都保持在两位数的增长率。即便在全球总体经济下滑和疫情全球肆虐的经济背景下，这些知名的威士忌依旧价格坚挺，而且逐年稳步上升。以大家熟悉的百富品牌为例：百富30年现在市面上已经非常稀缺，价格也在近8个月涨了近1.5倍，目前零售价已经突破2万元。这个涨幅，可真是火箭速度，堪称现实版的实物期货投资。
给爱好者的专业建议
对于普通的威士忌爱好者，我的建议是：一、学会欣赏年轻年份的威士忌，用开放的心态和不同的品鉴维度去欣赏各个熟成时间段的威士忌。如果有幸遇到的高年份威士忌，那就请且喝且珍惜。二、通过专业的课程学习找到自己喜欢的威士忌风格。比如苏格兰的威士忌大使课程(Whisky Ambassodor)就是一个非常系统和专业的课程，可以快速让威士忌爱好者了解到专业品鉴、产区风格、制作工艺等内容。三、在经济能力范围内可以存储一些符合自己口感偏好的高年份威士忌。四、除了OB酒款，可以关注品质有保障，具有性价比的IB酒款——所谓OB,是指原厂装瓶，即酒厂既负责蒸馏还负责装瓶和销售。所谓IB,是指独立装瓶，原酒厂只负责蒸馏，有资金实力的酒商来负责陈年、调配、装瓶等，这类酒商就是IB。目前市场上，OB热度很高，尤其是大品牌的单一麦芽。这个时候，如果具备慧眼识珠的能力，可以挑选一些更具性价比的IB酒款。
