萨尔瓦多 papusas 是用玉米粉制成的，外脆里软——而且，它们绝对美味！您可以在 papusas 中加入您选择的奶酪、炸豆泥或全豆、鸡丝、猪肉或牛肉。这个简单的分步教程带来灵感，让您在家准备这道经典菜肴，与家人和朋友分享。
自制普普萨食谱你需要的东西
2 杯即食玉米粉
(资料图片仅供参考)
1/2 茶匙海盐
1/2 茶匙孜然粉
2 1/2 杯温水
2 杯磨碎的切达干酪
3至4汤匙高温食用油（如菜籽油）
做巴布萨面团
步骤1
将干燥的成分添加到立式搅拌机中并混合直至混合。
将干原料加入搅拌机或搅拌碗中第2步
加入热水并使用桨附件搅拌混合物，直到形成厚面团。
加入水并混合以形成面团。步骤 3
用你的手把面团做成一个大球，然后放回搅拌碗里。盖上湿毛巾，让面团静置 15 到 20 分钟。
把面团做成一个球。组建帕普萨斯
步骤1
将面团分成 6 到 8 份（取决于您喜欢的木瓜大小）。将每个部分滚成一个球。
将木瓜面团擀成 6 个球。第2步
将面团压成一口井。它应该看起来像一个厚边的小碗。
把木瓜面团做成一个井。步骤 3
将 2 到 3 汤匙磨碎的奶酪放入孔中，然后将奶酪向下压，以便更容易将面团折叠在顶部。
加入奶酪将奶酪压入孔中。步骤4
用双手将木瓜面团的角折叠在奶酪馅上。继续压在一起，直到你回到一团面团，奶酪馅被完全封闭。
把面团盖在奶酪上继续将面团折叠在馅料上，直到你有一个球。步骤 5
将面团压成大约 4 1/2 至 5 英寸宽的圆盘。
将面团压成圆盘。重复剩余的面团。
重复所有的 papusa 面团。步骤 6
在大型铸铁煎锅中用中火加热 2 至 4 汤匙高温食用油（如菜籽油、鳄梨油或藻类油）。
一旦煎锅完全热了，小心地将两到三个木瓜放在热的表面上。煮 2 到 3 分钟，小心地翻动，然后再煮 2 到 3 分钟，直到 papusas 煮熟变脆。
油炸木瓜搭配莎莎酱、酱汁和/或豆酱一起上桌！
脆皮奶酪帕普萨将 papusas 与莎莎一起上桌提示
代替磨碎的切达干酪，您可以使用碎的 queso fresco/cotija 干酪，甚至马苏里拉干酪。
在 papusas 的中心加入 2 汤匙炸黑豆，制成豆和奶酪版本。
肉类爱好者可以使用切碎的鸡肉、猪肉或牛肉。
