来源：掌上淮安 发布时间：2022-04-08 11:44:30
近日，记者在走访时发现，为减少浪费，我市不少餐饮店推出了小份菜、半份菜、单人套餐，并引导顾客适量点餐。餐馆和顾客都以实际行动倡导“光盘行动”，告别“舌尖上的浪费”。
清江浦区淮海南路上的一家淮扬菜馆，在店内醒目位置张贴了“厉行节约、反对浪费”“公筷公勺”等标语，倡导顾客适量点餐、适度消费。该餐馆还推出了小份菜、单人套餐等。服务员在顾客订餐、点餐、加餐等环节均温馨提示适量点餐，并为顾客提供打包盒、打包袋。“您好，请问您是一个人用餐吗？推荐您点我们家的单人套餐或者小份菜。”4月7日中午，张女士一个人前来用餐，服务员为她推荐了一份单人套餐。张女士用餐后，基本没有剩菜。
“来我们店消费的客人以两三人的小聚会群体为主，还有一些来吃工作餐的上班族，于是我们推出了半份菜、小份菜，倡导‘光盘行动’。”该餐馆负责人李先生告诉记者，他从事餐饮行业20多年，前些年，客人就算明知吃不完，但为了能多尝几道菜，还是会多点菜，最后剩下很多，看着实在可惜，“自从推出小份菜后，食客的就餐习惯发生了改变，大家积极践行‘光盘行动’。”
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