随着办公桌上的奶茶、咖啡逐渐被保温杯里的茶叶、枸杞替代，养生文化在年轻群体中开始不断流行。在CBNData发布的《2020中国互联网消费生态大数据报告》中可以看到，滋补健康品类已经成为了大家购物车里的“新常客”。数据显示，在滋补养生上，消费者更愿意选择燕窝、阿胶等即食产品，且90后、95后的消费增速最为亮眼。
在刚过去的国庆佳节，不少人将燕窝纳入节日礼品清单。节前，每天加班发货到半夜已经成为了美哉燕窝创始人陈恒熙的常态。多年来陈恒熙一直潜心研究燕窝，始终保持着对燕窝品质的严格标准，也正是如此，让美哉逐渐在燕窝市场上占据一席之地，也让其获得了国家燕窝委员会的认可。
良好的生长环境、严标准的生产规范
双重保障成就高质量燕窝
据美哉燕窝创始人陈恒熙介绍，在国外2000多亩燕窝产地内，调节温度、定期清扫、“赶走”天敌、“制造”伙伴是大家的日常工作。“燕屋的硬件好，软件也要好。”陈恒熙说道，“燕子是群居动物，我们会在燕屋里放几百个喇叭模拟燕子的叫声，一来可以营造一个热闹的环境，再者也能够借此吸引更多燕子前来筑巢。”
“燕屋”为金丝燕提供了良好的生长环境，而严标准的生产规范成就了美哉燕窝的质量。从毛燕分类、清洗到人工挑毛、定型推模，再到风干、杀菌、包装，美哉拥有一道完整的标准工序。谈到最为关键的人工挑毛，陈恒熙表示：“我们一直遵循初挑、细挑、精挑三个步骤，通过人工挑毛能保证燕窝的纯净度达到90%以上。”
纯净度越高等同于燕窝颜色越白吗?优质的燕窝是不是没有缝隙?不少人在挑选燕窝的时候都会有这样的误解。据陈恒熙介绍：“正常的燕窝呈黄偏白色，而市面上一些白得发亮、没有一丝杂质的燕窝有可能是进行了漂白。其次，并非没有缝隙的燕窝就是优质燕窝，天然的燕窝没有经过刷胶和补缝的处理，所以会带有纹理以及自然的缝隙。”
与药房合作、多渠道宣传
争做燕窝知识宣讲者
和一些商家不同，陈恒熙的初心是希望成为一名燕窝价值的宣讲者，对此，他也进行了初步的摸索与尝试。近两年，跑遍线下的药房一一了解“燕窝进店”的标准，再根据药房的高门槛，不断规范燕窝的生产流程，从而使燕窝质量达到国内外相关机构设置的双重标准。如今，在海王星辰、九洲大药房等大型药店内，都能看到美哉燕窝的“身影”。燕窝哥陈恒熙表示：“对于不清楚如何区分好坏燕窝的人，他们会更愿意在药房购买，如果能让燕窝在药房里被大家看到，那离我的愿景与期望就近了一步。”
最近，陈恒熙也开启了关于燕窝养生知识的宣讲。在抖音、视频号等新媒体平台上，他尝试了各类短视频制作，通过定期分享如何鉴别真假燕窝、食用燕窝的好处等内容，为大家普及燕窝本身的知识。此外，为了让更多人了解到燕窝本身，陈恒熙依照相关规定开始着手准备燕窝的“溯源码”，在顾客购买到燕窝后，便能通过扫码直观地看到金丝燕的“燕屋”、燕窝的加工过程以及运输路径。陈恒熙表示：“让更多人真正了解到燕窝是我一直会坚持的事情，希望能够借自己微薄的力量让更多人品尝到高品质的燕窝。”
(见习记者 张宇帆)
