“黄金果、满地跑，家家户户把竿摇。”说的就是临安的山核桃。昨日恰逢白露节气，临安一年一度的山核桃开杆节在昌化镇白牛村举行。
今年山核桃减产 预计每斤60元左右
9月10日前后可以尝到第一批新货
临安山核桃因为口感鲜香酥脆而且营养丰富，一直受到大家的喜爱。那么，今年山核桃的产量怎么样?品质和价格又如何呢?
据了解，今年临安的山核桃产量约1.1万吨，较去年同比减少20%。
今年的山核桃为啥减产?主要是由于临安岛石等部分主产区是山核桃小年，加上去年冬季干旱和今年上半年降雨过多，影响了产量。
“去年冬季干旱，影响山核桃树根系的生长。加上今年上半年雨水过多，光照过少，使得山核桃的开花、结果变少，营养积累不够、落果较多。”临安山核桃技术推广首席专家丁立忠解释。
那么，山核桃的品质是否会受到影响呢?丁立忠说，因为8月连续晴天，山核桃种仁的油脂积累与转化比较好，所以今年山核桃的口感会更酥脆，味道也更香。
至于山核桃的价格，丁立忠表示，相比往年有所上涨。据了解，去年山核桃干籽收购价格为每斤20元左右，而今年的收购价格每斤28元到30元，这样看来，每斤原料的成本就多了至少8块。加工后的市场价格预计每斤60元左右。 另外，根据山核桃的分级大小、质量控制，价格会差异比较大。
从挂在树上到吃到嘴里，山核桃要经过脱蒲、筛选、晾晒、炒制、冷却等十余道工序，预计9月10日前后，大家可以买到今年第一批新货山核桃。
给山核桃插上数字“翅膀”
临安农产品电商销售中山核桃占比超70%
山核桃作为临安“金名片”，已经连续四年位列中国果品区域公用品牌价值榜坚果类第一名，也成为当地百姓增收致富的“金果子”。
据了解，为促进临安山核桃产业更高质量发展，今年上半年，临安山核桃产业数字化云平台上线了。
“这是全省首个林业全产业链数字应用平台。” 临安区农业农村局农林技术推广中心副主任邬奇峰说。
据了解，这个平台实现种植、生产、销售三个产业融合。比如，在种植端，该平台提供土壤适应性评价、病虫害在线监测防控、流转评估与金融服务;在生产端，平台还推行透明工厂，实现全流程数字化管理等。
不仅如此，这个平台还很“聪明”，能够运用卫星遥感等技术，通过气候、土壤、地形等一系列评价因子，进行生态适宜性评价，测算出相关不适宜或者禁止种植区域。
“目前，我们已通过这个平台调整山核桃种植地，完成山核桃‘退果还林’面积2.15万亩。”邬奇峰说。
另外，为了更好地保护和发展山核桃产业，近年来，临安区还大力实施山核桃“亮牌”战略与生态治理行动，建立完善中国临安山核桃指数体系，创新开展山核桃数字赋能示范工程等。
随着临安山核桃产业日益壮大，临安农产品电子商务也不断发展。譬如，有着“中国农村电商第一村”美誉的昌化镇白牛村2007年只有4家电商，现在已经发展到80多家电商。
“去年通过直播带货、电商等渠道的销售额达到4.7亿元。其中，山核桃占比产超过70%。”白牛村白牛电商协和秘书长张青说。
现如今不仅是山核桃，临安的笋干、天目小香薯等特色产品都已经实现线上平台销售。
(通讯员 江萍 叶泰瑜 记者 许成慧 见习记者 刘迅 摄影 金凯华)
