食品安全是国家安全、社会稳定、经济发展的重要基石，事关人民群众身体健康和生命安全。去年以来，保定市各级各有关部门严格落实食品安全党政同责，不断完善监管机制，深入开展专项整治，强化“从农田到餐桌”全链条全过程监管，严厉打击各类违法行为，全市食品安全形势持续稳定向好。
保定市始终把食品安全作为重大政治任务，压紧压实属地管理责任，不断健全完善食品安全委员会工作机制，由保定市政府主要领导任食品安全委员会主任，22个县(市、区)、开发区食品安全委员会主任全部由政府主要领导担任，将食品安全纳入“两办”督查室跟踪督办事项和县(市、区)委书记动态考核月点评内容，对食品安全工作实施严抓重管。保定市市场监督管理局发挥综合协调作用，制发全市食品药品安全监管“十四五”规划，推动健全跨地区、跨部门协调联动机制，建立完善食品安全风险会商、考核评议、重大事项督促落实、食品安全工作约谈等机制，推动食品安全党政同责落细落实。
为严把安全关口，保定市市场监督管理局以食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动为总抓手，聚焦重点领域和环节，加强靶向监管。聚焦源头关，深入开展“企业主体责任年”活动，对全市930家食品生产企业建立“一企一档三清单”，其中，252家食品生产企业通过HACCP先进质量管理体系认证，规模以上乳制品生产企业全部通过HACCP先进质量管理体系认证，特殊食品生产企业体系检查覆盖率达100%。聚焦流通关，开展农村假冒伪劣食品整治行动，检查农村地区食品生产经营主体14.2万家次;开展食用农产品质量安全整治行动，46家农贸市场推广应用食用农产品市场销售信息追溯系统，16家超市获得“放心肉菜示范超市”称号(省级10家、市级6家);开展保健食品销售“两查两专”专项检查和示范创建活动，检查保健食品经营单位5093家次，确认保健食品经营示范单位60家。聚焦餐饮关，开展春秋季开学食品安全专项检查行动，约谈学校主要负责人154人，对全市32家学生集体用餐配送单位实行全覆盖检查。
在守护民生方面，该市聚焦网络订餐配送中存在的食品安全风险隐患，推广使用外卖食安封签，向全市投放食安封签500万个，全市入网餐饮单位外卖封签使用率达70%以上。同时，将全市食用农产品批发市场、较大型超市和配送中心的41个食品安全快检室建设列入2022年民生实事，在全省率先打造“网络餐饮食品安全示范街”。
此外，保定市还大力推广食品安全责任保险，采取“企业自愿参与+部门全力支持+社会公示引导”模式，持续提高参保率、覆盖率。截至目前，全市在营食品生产经营主体投保率达40%以上。
推动食品安全进校园进乡村进社区、利用食品安全宣传周进行集中宣传、聘请321名社会监督员参与食品安全社会监督工作……保定市以“守底线、查隐患、保安全”为主线，不断提升食品安全治理能力和治理水平，全面提高食品安全科普宣传覆盖面，全时全域全链条守住食品安全防线。
(记者李慧英)
