年薪1亿的女强人驱动肯德基凶猛开店

来源：21世纪经济报道发布时间：2025-11-19 12:02:29

快餐业的女强人，公布雄心勃勃的扩张计划。

【资料图】

11月17日，百胜中国CEO屈翠容在深圳称，力争到2028年，肯德基经营利润突破100亿元，且将门店开到17000家。

“我们通过跨门店、跨区域，乃至跨品牌的资源共享与整合，构建更强大的协同效应。”屈翠容称，基于“韧性、增长、护城河”的战略指引，百胜已为扩张做好准备。

肯德基在华38年，已深入2500多个城市，屈翠容团队正在高线城市加密网络，且准备开拓2000多个低线城市及数千个策略性店址。

截至9月末，肯德基门店数达到12640家。

对照新计划，在39个月内，屈的团队需净增约4360家店，平均每月净增约110家门店。

这一速度，大体与现有节奏保持同步。1-9月，肯德基中国净新增门店992家。

当前，肯德基运营处于较佳状态。

据最新季报，7-9月肯德基系统销售额同比增长5%，同店销售额同比增长 2%，客单价同比下降1%。

受益外卖大战，三季度外卖销售同比大涨33%，占肯德基餐厅收入的51%，餐厅利润率高达18.5%，增长20个基点。

官方乐观预期，透过共享肯德基店内资源与会员计划，肯悦咖啡与轻食品牌KPRO，也将带来额外的收入和利润。

从早餐的豆浆、油条、粥品，再到小笼包、鸡肉卷、烧烤等，肯德基已基本覆盖中式的三餐场景。屈翠容团队，本土化创新仍保持敏锐。

11月以来，肯德基联合美团拼好饭，在四川、重庆等地联合开发中国锅盔堡、黄焖鸡米饭套餐，锅盔堡售价10.9元，黄焖鸡米饭仅为 14.9元，引发大量用户下单尝鲜。

屈翠容同步宣布，百胜旗下的必胜客，也在步入加速成长阶段。

据悉，这一披萨连锁品牌，已进驻中国1000 个城市，仍缺席1500个已有肯德基的城市。

她计划，当前4000家门店基础上，到2028年，必胜客总数突破6000家，餐厅利润率不低于 14.5%，肯德基则不低于17.3%。

2018年3月，屈翠容就任百胜中国CEO，她将目标锚定在2028年，可能是对其本人10年操盘的期许。

过去6年，屈将百胜中国的净利，由2018年的7.08亿美元，提升至2024年的9.11亿美元，上涨30%。只是，百胜中国的股价，较其上任时所增有限。

据年报披露，53岁的屈翠容，2024年总薪酬为1422.2万美元，约合人民币1个亿左右，其中，股权激励为1000万美元。

屈个人合计持有百胜中国，约127万股，持股比例在0.33%左右。

在最新发言中，屈翠容也特意强调其回报股东的行动。

2027年起，百胜中国计划，将约100%自由现金流扣除少数股东的股息后，回馈股东，其预计2028年，股东回报将突破10亿美元。

在利好刺激下，其港股股价在18日上涨1.5%，收盘市值为1325亿港元。

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